Los canelones son uno de los platos más emblemáticos de la cocina catalana, y en Barcelona no es la excepción. Este delicioso platillo de pasta rellena y gratinada se ha ganado un lugar especial en la mesa de los barceloneses y de quienes visitan la ciudad.
Historia de los Canelones
Los canelones tienen sus raíces en la tradición culinaria italiana, pero se han adaptado a la cultura gastronómica de Cataluña con el paso del tiempo. Se dice que la receta llegó a Barcelona a través de las influencias de la cocina mediterránea y se ha convertido en un plato popular en la región.
¿Dónde degustar los mejores canelones en Barcelona?
En Barcelona, encontrarás una gran variedad de restaurantes que sirven canelones de alta calidad. Algunos de los lugares más destacados incluyen La Fonda, Can Vilaró, y El Poblet, donde podrás disfrutar de versiones tradicionales y también de propuestas innovadoras.
Receta clásica de Canelones
A continuación, te compartimos una receta clásica de canelones para que puedas probarla en casa:
- Rellenar las placas de pasta con una mezcla de carne picada, espinacas, y queso.
- Enrollar las placas de pasta rellenas y colocarlas en una bandeja para horno.
- Cubrir los canelones con bechamel y queso rallado.
- Gratinar en el horno hasta que estén dorados.
- Servir caliente y disfrutar.
Los canelones son un plato que sin duda no te puedes perder si visitas Barcelona. La fusión de sabores y tradiciones hacen de esta comida una experiencia única en la ciudad.
